Sonntagsdinner 15.11.2009

November 15th, 2009

Am 15.11.2009 fand der dritte Sonntagsdinner im Haus Hoppe statt. Es waren zehn Gäste geladen, die ein köstliches Menü in 6 Gängen genossen:

  1. karamellisiertes Geflügelfleisch, Salat, Kräuter der Saison
  2. klassisches Bouillone nach Art des Hauses
  3. Vitelo Tonato
  4. gebratene Barberie-Entenbrust mit Kürbis Ingwer Chutney
  5. Rinderzunge an Rotweinsoße, Buttererbsen, Kartoffelklößel nach meiner Großmutters Art
  6. Coco di Cioccolata Eis und Rumpott

Zitat der Gäste: “Eine hervorragende Küche, die seinesgleichen sucht!”


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